健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
香菇：补虚、健脾、化痰
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 土豆相克食物 | 肉茸 |
| 香菇相克食物 | 莲藕相克食物 |
| 精盐 | 味精相克食物 |
| 料酒 | 白糖相克食物 |
| 老抽 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 色拉油 |
土豆炸饺的做法
1.先把肉洗净。
2.切成小块，剁成碎末。
3.香菇洗净，用温水浸泡30分钟。
4.滤干水分。
5.切成碎末。
6.莲藕洗净，刮去外皮。
7.先切成薄片。
8.再剁成碎末。
9.葱、姜剁成碎末。
10.肉馅中放入香菇、莲藕末、精盐、味精、料酒、白糖、老抽、葱姜、色拉油调匀。
11.先把土豆洗净。
12.放入锅中蒸熟，稍晾去皮。
13.把土豆放入盆中。
14.最后压成泥。
15.取小块土豆泥，用手按成饼。
16.放入馅料。
17.包起来即成饺子生坯。
18.放入蒸锅蒸熟。
19.锅里放油，放入饺子炸制。
20.变色后捞出来，把油烧到8成热再次放入饺子复炸一次。
21.饺子炸成金黄色，即可出锅。
22.把炸好的饺子放入铺了吸油纸盘中即可。
