健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲜鱿鱼（小）2个 | 葱1根相克食物 |
| 姜2大片相克食物 | 蒜8瓣左右相克食物 |
| 红干辣椒2个 | 油适量 |
| 生抽1勺 | 耗油1勺 |
| 料酒1/2勺 | |
冲油鱿鱼的做法
1.鲜鱿鱼把须部从鱿鱼身子里拽出来
2.鱿鱼须部去掉内脏和眼睛，还有嘴部的硬壳也要挤出来扔掉
3.然后把拾掇好的鱿鱼须清洗干净，纵切开
4.进一步把鱿鱼须再纵切成四等份
5.洗干净鱿鱼身子里的杂质，还要抽去里边这根从上到下的硬质
6.把鱿鱼身子横切如图状
7.要切透到底面，但不要切断
8.拾掇好两条鱿鱼摆盘
9.蒸锅放足量水烧开后，隔水放入鱿鱼，盖上锅盖，大火蒸5-8分钟即可
10.蒸鱿鱼时，准备葱、姜、蒜、红干辣椒
11.把葱、姜、蒜、红干辣椒全都切碎
12.取一个小碗，放入配方用量的生抽，耗油，料酒，搅拌均匀备用
13.蒸锅关火，打开锅盖
14.把鱿鱼重新放一个新盘子中，蒸出来的汤汁弃之不用
15.在鱿鱼上淋上调好的酱料
16.然后撒葱姜蒜红干辣椒碎
17.炒锅放少量油，烧热，直接浇在鱿鱼上
18.冲油鱿鱼就做好了
19.很鲜美入味的一道鱿鱼哦
