健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 胡萝卜一段（半根，一百克）相克食物 | 葱一段（半根）相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 面粉100克 |
| 姜丝少量 | 胡椒粉适量 |
| 生抽少量 | 蚝油少量 |
| 盐少量 | |
素炸丸子的做法
1.准备半根胡萝卜。
2.切成小丁放入大碗中。
3.葱姜切碎也放入碗中。
4.放入面粉。
5.加鸡蛋，胡椒粉，盐，生抽，蚝油搅拌均匀。
6.锅内倒入食用油。油六七成热后，用勺子一勺一勺下丸子（因为自己家吃，没用手指做。如果想要美观，可以用虎口挤出丸子，会让丸子圆溜溜的。）
7.待丸子都炸过一遍之后，油烧热再快速炸一下，这时的丸子外皮酥脆。
