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麻辣香锅鸡鸭翅的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 20:41:25  阅读:6676+ 来源:本站原创 作者:魏晨

健康功效

鸡翅:温中、补精益髓、益气
鸭翅:富含蛋白质
土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

鸡翅10个相克食物鸭翅4个
土豆2个相克食物洋葱1个相克食物
青笋1根相克食物 红薯宽粉一小把
茶树菇半斤相克食物3颗相克食物
3颗相克食物5粒相克食物
豆瓣酱3茶匙相克食物 香辣酱2茶匙
豆豉1茶匙相克食物 泡尖椒4颗
花椒一小把干辣椒半小碗相克食物
十三香一茶匙 老抽半茶匙

麻辣香锅鸡鸭翅的做法

  • 1.准备好所需的所有食材

  • 2.锅内加入适量清水放盐姜片和料酒将鸭翅煮15分钟后捞出洗净血末沥干待用

  • 3.鸡翅反面切花刀用料酒,生抽,盐腌10分钟,姜切片、蒜对半切开、葱白切段、洋葱切半圈、土豆,青笋切条、芹菜切段

  • 4.热锅倒入较多的油烧制八分热下土豆条炸至金黄色

  • 5.土豆捞出备用

  • 6.将鸡翅鸭翅用筷子一个个分别下入锅内煎至两面金黄

  • 7.炸好的鸡鸭翅沥油捞出备用

  • 8.将豆瓣酱、香辣酱、豆豉、泡辣椒切碎,加入酱油十三香调匀装碗备用

  • 9.锅烧热倒入较大量的油烧制八分热放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒爆香

  • 10.下入一半的洋葱炒出香味

  • 11.加入备好的酱料炒出香味

  • 12.将红薯粉翻炒变软

  • 13.倒入所有素菜翻炒

  • 14.素菜炒至断生加入炸好的翅膀、土豆条

  • 15.翅膀翻炒三到五分钟加入芹菜

  • 16.芹菜炒熟加入鸡精起锅

  • 17.起锅,撒上熟芝麻来吃

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