健康功效
鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中、开胃、消食
食材用料
鸡胗300g相克食物 | 青椒1个相克食物 |
红椒1个 | 木耳5g相克食物 |
豆瓣酱适量相克食物 | 味极鲜适量 |
料酒适量 | 葱半棵相克食物 |
姜一块相克食物 | 蒜4瓣相克食物 |
油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
炒鸡胗的做法
1.鸡胗洗净,用刀一切两开
2.再切成十字刀花
3.全部切好备用
4.木耳用开水浸泡
5.葱姜蒜切碎
6.青红椒切块
7.炒锅加水,放入姜片,倒入料酒
8.水未烧开时就放入鸡胗
9.煮至熟后捞出控掉汤汁
10.炒锅烧热放油,倒入豆瓣酱适量炒出红油
11.倒入葱姜蒜煸炒
12.倒入适量料酒,让料汁颜色提亮
13.放入鸡胗
14.翻炒均匀后倒入木耳和青红椒,再放入味极鲜,盐,鸡精调味,待鸡胗完全入味后即可关火
15.装盘后效果图