健康功效
芝麻:明目、祛风、补血
食材用料
冻豆腐 | 泡椒 |
小米辣 | 小葱相克食物 |
蒜相克食物 | 芝麻相克食物 |
生抽 | 香油 |
双椒冻豆腐的做法
1.冻豆腐切块,稍稍焯水,这道菜主要是蒸,所以不用焯的很久,主要目的是去点豆腥味。
2.装入盘中
3.一边洒红色泡椒,一边洒绿色小米椒,入锅蒸8分钟。因为泡椒本身就有咸味,所以不必放盐
4.将蒸出来的水倒入锅中,加水淀粉做成薄欠
5.洒上小葱、蒜末,浇上欠汁,再洒一点炒好的芝麻
6.倒一勺生抽,再淋上香油。我用的海鲜酱油,它比普通生抽更鲜。因为泡椒本身就咸味,如果泡椒咸味已够,可不再放酱油