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蒜香鸡腿的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 20:37:48  阅读:7657+ 来源:本站原创 作者:夏雨

健康功效

鸡腿:温中、补精益髓、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
青蒜:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

鸡腿相克食物鸡蛋相克食物
青蒜葱白
生姜相克食物 干红椒
八角 香叶
食盐料酒
生抽白糖相克食物
白胡椒粉

蒜香鸡腿的做法

  • 1.主要材料图。(鸡腿、鸡蛋、姜、蒜)

  • 2.配料图。(干红椒、葱白、八角、香叶)

  • 3.鸡腿洗净,去掉大骨。

  • 4.然后切成薄片。

  • 5.放入碗中,加入一半葱白段、姜片,调入1汤勺料酒,抓匀腌制片刻。

  • 6.鸡蛋磕入碗中,调入1/3茶勺的盐、少许料酒,搅拌均匀。

  • 7.锅中热油,油7成热时,倒入蛋液快速翻炒成碎蛋花。

  • 8.另起锅热油,放入葱、姜、干红辣椒段、八角、香叶,小火煸香,然后捞出八角和香叶。

  • 9.倒入腌制好的鸡肉。

  • 10.滑炒至鸡肉变色。

  • 11.调入1汤勺生抽翻炒均匀。

  • 12.再调入2/3茶勺的食盐翻炒均匀。

  • 13.倒入刚才炒好的鸡蛋花翻炒均匀。

  • 14.调入少许白糖、白胡椒粉、加入切好的青蒜段,翻炒均匀即可出锅。

  • 15.色泽缤纷,香味浓郁的蒜香鸡腿就做好了。

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