健康功效
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 茄子两个相克食物 | 五花肉100克 |
| 小米椒五个 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 大蒜四瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 老抽少许 | 十三香少许 |
茄子蒸肉的做法
1.将茄子洗干净切成条，用盐腌十五分钟。
2.五花肉剁碎。
3.大蒜和姜切成末。
4.青葱和小米椒切成小段。
5.将腌过的茄子挤掉水分，用盘子装好。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒出香味。
7.然后放入姜,蒜,小米椒,老抽,十三香,盐,一起翻炒均匀，把香味炒出来，稍微放点儿水，让肉末带点汤汁。
8.炒好的肉末倒入茄子上，
9.蒸锅中添水，开大火，将水烧开，水烧开后放入茄子蒸二十分钟。
10.蒸好后撒上葱花即可。
11.成品图。
