健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 排骨350克相克食物 | 土豆250克相克食物 |
| 蒜8克相克食物 | 姜8克相克食物 |
| 葱8克相克食物 | 冰糖15粒相克食物 |
| 八角两个 | 桂皮一块 |
| 香叶3片 | 生抽一汤匙 |
| 老抽一汤匙 | 料酒一汤匙 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 油适量 | 清水适量 |
排骨炖土豆的做法
- 1.排骨斩块洗净备用
- 2.土豆削皮
- 3.
- 4.清洗土豆
- 5.土豆洗净后滚刀切块
- 6.
- 7.切好放入装有清水的碗中浸泡备用
- 8.姜切片
- 9.蒜拍碎
- 10.葱切葱花
- 11.放入盘中备用
- 12.锅中倒入清水，放入排骨
- 13.大火烧开，捞出浮沫
- 14.再煮两分钟后捞出
- 15.放入碗中备用
- 16.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖
- 17.小火炒至冰糖融化，变成焦色
- 18.放入排骨翻炒至裹上糖色
- 19.放入姜、蒜、葱翻炒出香味
- 20.放入八角、桂皮，香叶翻炒均匀
- 21.加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
- 22.
- 23.加入适量的清水
- 24.大火烧开盖上盖子转中小火炖煮25分钟
- 25.放入土豆
- 26.继续炖煮十分钟
- 27.加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可
- 28.
- 29.一道美味的排骨炖土豆就做好了。
- 30.我是独爱你，来香哈一起交流吧！
