健康功效
蚕豆：健脾、利水、解毒
食材用料
| 蚕豆500克相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽少许 |
| 葱姜蒜少许 | 干辣椒3个相克食物 |
| 香葱少许相克食物 | 五香粉适量 |
葱油五香蚕豆的做法
1.新鲜蚕豆剥好洗净；
2.锅内烧水，水开下蚕豆焯一下水；
3.捞起冷水过凉沥水备用；
4.葱姜蒜切末，干辣椒切段，这辣椒是不辣的，为了配色；
5.锅内倒油；
6.油烧至七成热，倒葱姜蒜干辣椒爆香；
7.倒入沥好水的蚕豆，加少许生抽翻炒；
8.加清水加盐，水不必多，和蚕豆平就行，因为豆比较嫩，加上前面焯过水，很容易熟；
9.加盖烧至还剩少许汤汁，撒三分之二葱花翻炒；
10.即刻出锅装盘，再撒三分之一葱花，这道菜就可以享用啦。
