健康功效
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 丝瓜330克相克食物 | 面粉适量 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 油适量 |
| 醋3勺相克食物 | 味达美酱油2勺 |
| 花椒水2勺 | 葱适量相克食物 |
| 小米椒1个 | 盐半勺 |
| 鸡精粉半勺 | |
凉拌丝瓜的做法
1.准备好所有食材，丝瓜去皮，洗净。
2.将丝瓜对半切开，然后切成片。
3.鸡蛋打入容器里打散，切好的丝瓜以及面粉。
4.取一个干净的方便袋，面粉和丝瓜一起倒进去，一手提起方便袋，一只手不停的从方便袋底部抖动，使丝瓜均匀的裹上面粉（此方法适应所有裹面粉或者淀粉的食物）。
5.将裹满面粉的丝瓜一片片的夹入蛋液里面，使丝瓜沾满蛋液。
6.油锅倒入，多倒一些，油热七成放入丝瓜片，用筷子一边往锅里夹生的，一边往外夹炸好的，依次炸好所有的丝瓜片。
7.所有炸好的丝瓜片放入漏勺里沥一下油。
8.丝瓜片沥油的时候，将葱，小米椒切丝备用。
9.取一个干净的小碗，3勺醋，2勺味达美酱油，2勺花椒水，以及盐和鸡精粉各半勺倒入碗里搅拌均匀备用。
10.将丝瓜片，葱丝，椒丝，还有汤汁倒入大点的容器里，用筷子拌均匀，也可以像颠锅那样颠均匀即可盛盘。
11.盛盘的丝瓜，这道菜吃起来很好吃的。
12.成品图
