健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉175g | 鸡蛋1个相克食物 |
细砂糖20g | 奶粉8g |
黄油20g | 水77g |
酵母2g | 盐2g |
火腿肠1根 |
萌小猪挤挤包的做法
1.依次将水,鸡蛋,高筋面粉,奶粉,糖,盐,酵母放入盆中,最好在面粉上挖个坑将酵母埋起来。
2.将面粉揉至有弹性时,加入黄油继续揉至能拉出薄膜。
3.将揉好的面团滚圆放入盆中,盖上保鲜膜,开始第一次发酵。
4.待面团发至两倍大时取出排气,将面团分成7份同样大的和一份小的面团,滚圆。
5.把它们放入模具中,盖上保鲜膜,进行第二次发酵
6.二次发酵的时候,可以将小份量的面团再次分成均匀的小剂子当猪耳朵用。
7.准备猪的鼻子和眼睛。将火腿肠用刀切成小片,用吸管压出鼻孔,可以用压出的小粒子直接做眼睛,我用红豆做的眼睛。
8.待二次发酵完毕,面团发至两倍大,然后刷上蛋液。
9.然后摆放好小猪的五官,分别按压一下。
10.烤箱预热170度烤20分钟左右,如果上色深,可以加盖锡纸,烤好后拿出晾凉即可食用,有些小猪的眼睛用火腿肠做的,明显不够亮。