鲅鱼：止咳、平喘、补气
醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿
| 鲅鱼相克食物 | 蒜瓣 |
| 干辣椒相克食物 | 糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 酱油 |
| 料酒 | 五香面 |
| 盐 | 淀粉 |
1.鲅鱼、蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉。
2.洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味。
3.准备好淀粉。
4.锅里倒入比平时炒菜略多的油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。
5.锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水调成的汁。
6.大火收浓汤汁，即可。
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