健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
魔芋：消食积、化痰、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 草鱼3斤左右一条相克食物 | 魔芋500克相克食物 |
| 花生油适量 | 辣椒50克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 蒜20克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 花椒10克 |
| 泡菜如图 | 酱油适量 |
| 香醋适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 白糖适量相克食物 |
| 淀粉适量 | |
太安鱼的做法
1.成品图
2.选用三斤左右草鱼，这么大小的肉质口感好。
3.取其中段，我是根据我家人的量而做的，当然这段鱼易成菜
4.剁块腌制，放料酒花椒等，不放盐，鱼块要小，才入味，便于酥油锅。
5.放淀粉抓好，淀粉一定要稠，便于成型。
6.备辅料，有的未展示，只有这些红油是不会那么红的。
7.锅内放大油热锅
8.炸鱼块，注意火侯，不要随意翻动，可以晃动锅，就不会粘了。
9.至干水气，金黄色起锅控油。
10.魔芋切块焯水备用
11.起油锅，旺火。
12.下糍粑剁椒，炒出红油，下豆瓣炒干水气下白酒各种香料，泡姜蒜，炒至油红香气四溢
13.如图
14.放入鱼块和魔芋翻炒，加红酱油，白醋白糖。
15.加足够多水，开大火烧鱼。
16.汤少时改小火焖入味，试味收汁装盘。
17.起油高温炝干红浇于盘中入图
18.放鱼香小葱点辍，好了，一盘色香味俱全的太安鱼就做成了。
