健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 面粉 | 香菇相克食物 |
| 青菜相克食物 | 火腿相克食物 |
| 鸡油 | 盐 |
| 糖相克食物 | 鸡精 |
| 香油 | |
翡翠烧麦的做法
1.青菜一部分切菜末，一部分榨汁备用。香菇切末，火腿切末。
2.香菇加青菜末，用鸡油、鸡精、盐、香油、盐、少许糖搅拌均匀。馅料就拌好了。
3.面粉加少许盐，用青菜汁调开揉制成光滑面团。
4.分成大小一样的面剂子。
5.先擀成圆片，然后多垫些扑粉，用擀面杖擀成荷叶型。
6.包上之前拌好的馅料。
7.将面皮收起，一手在烧麦1/4微微收拢，一手平托底部旋转定型，并让馅料微露，整理。
8.盘上刷薄油，在烧麦上点上火腿丝，盖盖大火蒸10分钟左右即可。
