豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
| 大虾150克 | 豆腐400克相克食物 |
| 葱少许相克食物 | 姜少许相克食物 |
| 蒜少许相克食物 | 生粉少许 |
| 料酒少许 | |
1.将虾摘取头部，剥去外衣，剔除虾肠，放料酒、葱和盐腌制十分钟。
2.豆腐切成小块。
3.锅中放少许底油，放入豆腐煎至黄亮。
4.另取一锅下入葱姜蒜爆香。
5.放入虾仁煸炒至虾身转红。
6.接着放入豆腐、生抽，滴几滴老抽，加入少许清水焖煮两三分钟。
7.最后用生粉勾芡。
8.起锅装盘即可。
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