健康功效
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪肉馅 | 黄豆芽相克食物 |
| 冬菜 | 荸荠（马蹄） |
| 鸡蛋相克食物 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精适量 | 香油适量 |
| 葱末适量 | 姜末适量 |
| 水淀粉适量 | |
双鲜丸子汤的做法
1.将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅,再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净；
2.坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。
