健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛肉300克相克食物 | 大葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 黄豆酱1勺 |
| 番茄酱1勺相克食物 | 红腐乳1块 |
| 腐乳汁1勺 | 白兰地2勺 |
| 白糖1勺相克食物 | 意面酱1勺 |
| 黑胡椒1小勺 | 生菜适量相克食物 |
香煎牛排的做法
1.生牛肉洗干净用清水浸泡一小时，使里边的血水渗出来
2.浸泡好的牛肉用工具把两面砸软
3.我没有专用砸肉锤，是用捣蒜用的石柱砸的肉
4.砸好的肉两面分别纵横切几刀
5.葱姜切片，调料备齐
6.把处理好的牛肉放到容器中，铺上葱姜片，放入配方用量的黄豆酱、番茄酱、红腐乳、腐乳汁、意面酱、白兰地、白糖，用手抓匀，按摩片刻
7.倒入黑胡椒，继续揉匀
8.拌匀的牛肉和酱料腌制一小时以上
9.生菜洗净铺在盘中
10.不粘锅中放适量油，烧热后放入腌制好的牛肉，小火慢慢煎
11.七八分钟后翻面煎另一面，可以盖上锅盖焖三分钟
12.待用筷子戳牛肉可以穿透且无血水渗出即可
13.牛排盛出放在生菜盘中
14.腌制牛排的酱料加清水调匀
15.倒入锅中加热烧开
16.撇去葱姜，把汤汁浇在牛排上即可
17.就这么吃吧，没加其它配菜
