健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
高粉270克 | 低粉50克 |
鸡蛋45克相克食物 | 淡奶油180克 |
盐4克 | 牛奶(水)35克 |
白糖60克相克食物 | 酵母5克 |
辅料 | 黑加仑葡萄干50克 |
抹茶粉➕1小勺水 | 红曲米粉,草莓粉各1小勺2小勺水 |
西瓜吐司的做法
1.所有面团材料放面包机里,酵母最后放。和面功能两次,发酵功能一次
2.和成光滑的面团后醒发至两倍大
3.醒发好后取出来分成四等份,再按1:1:2的比例滚圆。也就是两个小的,一个大的面团
4.准备彩色粉加水调成稠糊状
5.红色包在大面团里,绿色包在小面团里。用包裹的方式进行和面,把面团和成均匀的彩色的
6.和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟
7.取葡萄干用开水烫一下,去除赃物。用剪刀剪成小块
8.取红色大面团擀成长方形,均匀的撒上葡萄干,从一头卷起来成圆柱体
9.同样,白色擀开包住红色
10.最后绿色擀开包住白色
11.最后包成这样
12.放吐司模具里二次醒发。烤箱发酵功能35度,60—90分钟
13.发满模取出来,烤箱预热上火160度,下火170度
14.这里告诉大家一个小窍门,用一张锡纸,放在烤架上,放烤箱最上层,可以防止吐司烤过头,上色太重,糊!
15.入烤箱烤35—40分钟
16.取出来晾凉
17.切片,造型!嘿嘿,漂亮吧!