健康功效
武昌鱼：消食积、健脾、益胃
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 武昌鱼1条相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 小米椒1个 | 油适量 |
| 盐少许 | 料酒半汤勺 |
| 老抽半汤勺 | 白糖少许相克食物 |
| 胡椒粉少许 | 姜1小块相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 淀粉少许 | |
红烧武昌鱼的做法
1.武昌鱼去鳃、去鳞、去黑膜洗净，鱼身正和反面各划两道浅刀口。
2.鱼身抹少许盐，姜、蒜、青椒、小米椒、葱洗净。
3.姜蒜均切粒，青椒切小块，小米椒切菱形、切葱花。
4.淀粉加少许水调匀。
5.锅里加油烧热，放入鱼两面煎黄。
6.加入姜、蒜粒、青椒、小米椒炒出香味。
7.加入料酒、老抽、白糖、胡椒粉炒香上色，加2汤碗水，加少许盐，盖盖大火焖一会。
8.鱼盛入盘。
9.锅里留汤汁，倒入淀粉大火勾茨。
10.淋在鱼身。
11.撒上葱花、即食。
