食材用料
青蒿50克 | 糯米粉100克 |
红薯粉30克 | 糖25克相克食物 |
水适量 | 咸蛋黄5个 |
肉松适量(喜欢可多放) |
肉松咸蛋黄青团的做法
1.糯米粉,红薯粉,糖,混合
2.青蒿洗净,用开水加小苏打焯一下捞起
3.焯好的青蒿挤水后用料理机打碎后加入粉中
4.加适量温开水,揉成团
5.咸蛋黄用料酒处理后,蒸熟,用勺压碎
6.锅中放少量油,下锅炒起沫,加肉松
7.包进面团里,我没称重,自己掌握大小吧
8.包了两种馅,有红点的是肉松蛋黄馅,另一种是莲蓉肉松馅
9.上锅蒸,蒸布上刷油(布的颜色偏深可不是脏了哦)
10.出锅了,漂亮的绿色!口感也不错哦。