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葱香卤肉千层饼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 03:03:19  阅读:459+ 来源:本站原创 作者:樊少皇

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
洋葱:健胃、祛痰、利水
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

面粉150克五花肉1斤
洋葱半个相克食物小葱3根相克食物
白芝麻少许少许
2小勺料酒少许
耗油少许 六月鲜酱油少许
豆瓣酱1小勺相克食物

葱香卤肉千层饼的做法

  • 1.将面粉倒入盆中,加少许盐

  • 2.慢慢加水

  • 3.将面团揉至不黏手即可,醒发1小时

  • 4.五花肉过下水洗净

  • 5.将五花肉切小块,洋葱切丁

  • 6.锅里放入少许油,放入五花肉煸出油脂

  • 7.五花肉炸至金黄色,沥干油份盛出,油倒出

  • 8.剩少许油,放入洋葱粒

  • 9.洋葱炒出香味放入五花肉

  • 10.然后加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油和豆瓣酱

  • 11.加入适量的水,大火煮半小时转小火10分钟

  • 12.剩少许汤汁关火盛出

  • 13.将五花肉剁成肉酱

  • 14.小葱切末放入五花肉中搅拌均匀

  • 15.砧板上撒一层干面粉,将面团擀成长方形

  • 16.然后将肉馅铺在面饼上,如图,有三分之一处不放肉馅,然后划几刀痕迹

  • 17.然后翻起1/3处,盖在面饼上

  • 18.将另一边也翻过来

  • 19.然后在对折翻到另一面

  • 20.将中间的1/3处翻过来

  • 21.将另一边也翻到中间

  • 22.按照上面的折法依次做好,醒发10分钟

  • 23.电饼铛上下加热,放少许油抹开

  • 24.然后将面饼放入锅中,用手从中间往四周压开,然后撒上一层白芝麻

  • 25.中途翻个面,上下加热大约10分钟,表面金黄色即可

  • 26.然后切小块

  • 27.外皮酥脆里面咸香

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