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排骨乱炖的做法和食材用料及健康功效

2017-10-19 03:16:44  阅读:4725+ 来源:本站原创 作者:贾宏声

健康功效

黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
花椒:温中、止泻、止痛
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

猪大梁骨2斤 鲜海带1斤
黄豆芽1斤相克食物 芸豆干100克
大白菜小半棵相克食物半棵相克食物
一小块相克食物花椒2克
花生油适量适量
酱油少许少许

排骨乱炖的做法

  • 1.猪脊柱骨剁开,洗干净,放入凉水锅中,小火慢煮,淤出浮沫

  • 2.再次洗干净控水备用

  • 3.葱切断,姜切厚片,用刀背拍碎

  • 4.锅烧干,放入适量花生油,花椒,花椒炸至变黑,捞出倒掉

  • 5.葱姜放入锅内,翻炒出香味

  • 6.倒入控干水的排骨,翻炒至两年变黄,加入料酒,酱油,翻炒至颜色均匀

  • 7.加入适量开水至没过排骨,大火煮开,转小火慢煮

  • 8.煮排骨的时候,洗出泡好的黄豆芽,控水

  • 9.洗出提前泡发好的梅豆干

  • 10.大白菜洗干净,用手撕成小块

  • 11.海带洗干净

  • 12.煮至锅内水减少一半,放入适量食盐,尝汤微咸即可,将黄豆芽,梅豆干,白菜,海带一层一层放入排骨上面,盖上锅盖,继续中火炖

  • 13.大约十分钟,翻拌,再炖五分钟左右

  • 14.出锅啦,汤不要太多,汤太多水水的不好吃

  • 15.我觉得很好吃,一家五口人能吃掉一大盆

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