健康功效
鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
薄荷:行气疏肝、发散风热、解毒
食材用料
鲫鱼1条相克食物 | 薄荷一大把相克食物 |
嫩豆腐1块 | 白胡椒少许 |
盐少许 | 鸡精少许 |
姜片适量 |
薄荷清汤鱼的做法
1.首先,新年我们要开起喜庆的音乐,然后准备材料,鲫鱼洗干净切片等着(我实在不太会切鱼,然后刀也很钝,所以切的有点丑),薄荷要稍微摘一下,去除老的,留下嫩的部分;豆腐煮水去腥切片;姜切片。
2.煮一锅干净的自来水,把姜片丢进去,这是去腥神器。
3.等水稍微热一些,大概5成热的时候,下鱼头,因为鱼头需要稍微久一点。
4.等水差不多8成热的时候,下鱼片和豆腐吧,鱼片比较容易熟的。
5.接着就放盐,鸡精,白胡椒调味,如果觉得太素还可以加一点点油,等水煮开大概一分钟这样就可以起锅了。(感觉像火锅一样)
6.把薄荷平整地码在大碗的底部,然后把滚烫的汤均匀地浇在薄荷上面。
7.这样,一个美好的鸡尾酒废料薄荷清汤鱼就做好了,趁热喝,美味到cry。