牛奶：富含蛋白质
| 白面粉280克 | 紫米粉80克 |
| 酵母粉5克 | 糖5克相克食物 |
| 泡打粉1克 | 牛奶20毫升相克食物 |
| 温水适量 | 食用碱水一点点 |
1.把白面粉和紫米粉放入盆中，加入5克酵母粉
2.在加入一克泡打粉
3.再加入5克糖
4.混和均匀，用温水兑牛奶来和面
5.和成团盖上保鲜膜醒发两倍
6.醒发好加入少许食用碱水和均，中和酸碱度
7.然后加入少许白面粉和均匀
8.揪出四个面挤
9.揉搓圆放入蒸笼屉，锅中放凉水小火开锅，转大火蒸十五分钟即可
10.趁热拿出来，喧软紫米馒头蒸熟了
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