健康功效
茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子325克相克食物 | 五花肉175克 |
| 姜片适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 白糖一勺半相克食物 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
茄子烧五花肉的做法
1.材料：茄子
2.五花肉（已清洗）、姜片
3.将茄子去蒂清洗一下。
4.放在案板上切成滚刀块，待用。
5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6.随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7.焯开，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
9.接着，加适量的料酒。
10.倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。
11.然后，合入切好的茄子翻动一下。
12.最后，加适量的生抽。
13.加入一勺半白糖。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味煮开。
17.煮至茄子熟软，即成。
18.出锅，装盘。
