健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 黄蚬子600g | 藕200g相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 蒜末一汤匙 |
| 生姜适量相克食物 | 辣椒粉一汤匙 |
| 芝麻适量相克食物 | 食用油适量 |
| 八角一粒 | 花椒适量 |
| 香叶3片 | |
红油蚬子的做法
1.黄蚬子买回来后用海盐水侵泡1小时以上，海盐和水的比例是1：50，尽量让黄蚬子把沙子吐的干净一些。
2.藕片切成薄一点，用淡盐水侵泡一会，这样会让藕片很快入味而且会很脆。
3.要提前做出红油，首先在小碗里放入，切成小条的葱、生姜、花椒、八角（掰成小粒）、香叶倒入食用油要末过食材。
4.把调味料的碗在微波炉里高火转7分钟左右（和所放的调味料和油的量，时间可以调整整），也可以用炒锅小火慢慢煨出调味品的香味。
5.在微波炉里取出调味料碗，把干扁的调味料全部捞出干净后，在碗里放入适量的辣椒粉（不要放太多）和芝麻，然后再用微波炉高火转1—2分钟就可完成红油。
6.取另一个碗调出红油料汁：1汤匙蒜末、1汤匙葱末、生姜少许、3汤匙生抽、半汤匙白糖8汤匙红油搅拌均匀备用。
7.取一个平底锅把藕片铺好
8.在藕上面铺好黄蚬子，尽量铺平，这样可以均匀受热入味，再把调好的红油料汁全部撒入。
9.盖上锅盖用小火烧3～5分钟，黄蚬子开口就可以关火。
10.翻动两下就可以出锅了！
