食材用料
乌鸡半只相克食物 | 花旗参30克相克食物 |
食盐适量 | 清水2000毫升 |
花旗参乌鸡汤的做法
1.准备乌鸡半只,洗净切块,花旗参30克。
2.花旗参用小半碗水浸泡。
3.锅里注入2000毫升清水,倒入切好的乌鸡块,大火加热。
4.待汤煲滚,用汤勺撇弃血沫,继续大火煲十分钟。
5.十分钟过去,可以看到汤上面漂着一层油脂,用汤勺撇弃大部分。
6.撇掉大部分油脂后,把泡浸的花旗参和泡参水一同倒进汤里。大火煲滚,中火炖一小时。
7.一小时过去了,鸡汤变得白白的,还飘出一阵阵香气。闻到香气了吗,想喝了吧?调入适量食盐就可以出锅啦!
8.来了!香香花旗参乌鸡汤上桌啦。参汤不像别的汤味道清甜或浓稠或油腻,而是甘甜,含在嘴巴甘甘的,吞下后,嘴巴甜甜的感觉,但又不是糖的那种甜。那种味道很难表达,喝了才知道!