健康功效
红薯:补中益气、宽肠通便、富含锰
虾:补肾壮阳、托毒、护肝
料酒:活血化瘀
食材用料
红薯2个相克食物 | 虾一斤相克食物 |
红干辣椒一个 | 料酒 |
糖相克食物 | 盐 |
红薯炒虾的做法
1.红薯去皮,切成手指粗细的条。
2.油锅烧至七成热,下入切好的薯条。当薯条炸至表面起皱后捞出沥干油。
3.锅中少许油,加少许干辣椒炒香。虾去虾须、虾枪,并开背去掉虾线,下锅煎制。虾变红后,用铲子背拍打虾头,拍出虾油继续炒香。
4.虾炒香后,锅中下入炸好的红薯,调入盐、糖和料酒,再加少量开水烧制3分钟,最后自然收汁,即可出锅。
5.美味呈现