健康功效
咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
食材用料
藜蒿四百克 | 咸肉一百克 |
大豆油五克 | 盐两克 |
红线椒一个 |
咸肉炒藜蒿的做法
1.准备藜蒿四百克,咸肉一百克,红线椒一个
2.把藜蒿去叶和底部老的部分,然后用手把藜蒿杆掐成两寸长的段(藜蒿的长短也可随意)然后洗净备用
3.再把咸肉在案板上,切成随意大小的片,红线椒切成小丁备用
4.锅内加豆油五克,把咸肉倒入锅内,开小火把咸肉炒至变色
5.然后把切好的红线椒下锅,炒出辣味
6.接着把藜蒿下锅
7.加盐两克,调大火翻炒藜蒿一分钟
8.如锅内太干,可点少许清水炒制,藜蒿炒制过程中也不会出水分,点水炒制可保持藜蒿的清新度,也可缩短炒制时间
9.待藜蒿炒制八九成熟时,就出锅装盘,这道清香味美的~咸肉炒藜蒿~就做好了。(这道菜我选择不放味精)同样菜也很美味
10.成品菜