健康功效
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 精肉200克 | 豆腐皮1张相克食物 |
| 豆油适量 | 葱姜适量 |
| 八角3粒 | 生抽3勺 |
| 料酒2勺 | 冰糖30克相克食物 |
| 盐5克 | 老抽半勺 |
千张结烧肉的做法
1.准备食材:精肉切2cm左右方块，豆腐皮1张，八角3粒，葱姜切块。
2.将精肉块用料酒、生抽、盐、十三香腌制20分钟。
3.坐锅加少量豆油，热后下冰糖，小火煸炒至冒黄色小泡。
4.将葱姜、八角下锅中煸炒出香味。
5.下腌好的肉块煸炒均匀，加半勺老抽调色。
6.倒入开水没肉块，加盐开锅后转小火炖30分钟。
7.用这段时间将豆腐皮焯水1分钟，控水冷却后，切长15cm、宽1cm的长条，然后打成结。
8.将豆腐皮结下锅，炖15～20分钟，大火收汁后关火。
9.出锅装盘待食。
