健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
低筋面粉195克 | 蛋黄3个 |
奶粉12克 | 黄油80克 |
糖粉70克 | 蔓越莓干80克 |
蛋黄半个刷表面 |
蔓越莓奶酥的做法
1.先把黄油提前软化好,再准备好蛋黄和切好蔓越莓干。
2.把软化好的黄油放到盆里,加入糖粉和奶粉,用电动打蛋器打发。
3.打至黄油体积彭松和颜色变浅,再分次加入三个蛋黄,每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
4.再把低筋面粉筛入打发好的黄油中,用手揉成面团。
5.最后加入蔓越莓干揉均匀。
6.把揉匀的面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。
7.用刀切去不规则的四边,再切成小的长方形。切下来的面片同样操作,直至弄完所有的面团。(烤箱180度预热)
8.把小面片排入铺好锡纸的烤盘里。
9.再小面片的表面均匀的刷上蛋黄,再送入预热好的烤箱,中层上下火180度烤15分钟,直到表面金黄色即可。
10.成品图。