食材用料
| 面粉500克 | 安琪酵母2克 |
| 水300克 | 猪肉300克 |
| 大葱100克 | 姜末2克 |
| 13香1克 | 盐10克 |
| 生抽10克 | 料酒5克 |
| 植物油50克（实耗15克左右） | |
有奖征文 水煎包的做法
1.馅儿就是猪肉大葱，拌馅儿过程和发面过程略去。将面揪成小剂子。
2.不用擀皮，直接用手掌按一下，放一个饺子量的肉馅。团在一起成圆形，只要不漏馅儿就行。
3.要将一锅量的都包好一起入锅。
4.平底锅中火预热3分钟。
5.锅中加少量油，将包子码放好，每个之间留有空隙。
6.小碗中加水50至70克，加面粉3至5克调成稀浆，。
7.将稀浆水加入锅中，盖上锅盖儿闷6至7分钟。
8.看看：已经起了，这时将约50克植物油顺锅边均匀倒入。
9.油煎过后的效果，一分钟后关火出锅。重要提示：从入锅到出锅整个过程要在8分钟内完成。
10.这是总量的一半，我的平底锅口径30公分。一锅13个，也就是500克面粉，300克肉可以做26个。
11.北方水煎包一定是配馄饨的。
