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火爆鸡心的做法和食材用料及健康功效

2017-10-22 20:20:28  阅读:7773+ 来源:本站原创 作者:夏颖

健康功效

鸡心:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

鸡心一斤相克食物青椒两个相克食物
干红辣椒适量 葱姜蒜适量
花椒粒适量食用油适量
料酒适量 老抽适量
食盐适量

火爆鸡心的做法

  • 1.鸡心洗净切片,放开水焯一下,水里加料酒,姜,葱段去腥,去掉鸡心里的血水,捞出控水备用,青椒切片,葱姜切丝,蒜拍散,红辣椒切段。

  • 2.锅中烧热油,放入红辣椒,花椒粒爆香。

  • 3.下入葱姜蒜爆香

  • 4.倒入鸡心,翻炒,炒干水份,听到锅中噼啪的声音就是炒干了。

  • 5.倒入老抽,盐调味

  • 6.倒入青椒,继续翻炒

  • 7.炒至青椒断生即可

  • 8.装盘

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