爱心杂蔬火腿面包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

爱心杂蔬火腿面包的做法

• 1.成品图。

• 2.种面团中所有材料混合均匀成团，盖保鲜膜室温发酵半小时后放冰箱冷藏发酵17个小时。

• 3.面团发酵至最高点，约2.5-3倍大即可。

• 4.将种面团撕成块与主面团除黄油外的所有材料都加入到面包桶里。

• 5.启动面包机揉面至扩展阶段，再加入软化的黄油块继续揉。

• 6.揉至完全阶段，能拉出结实的薄膜即可。

• 7.滚圆盖保鲜膜静置30分钟。

• 8.将面团称重并分割成6等份。

• 9.滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

• 10.将面团擀开成椭圆形。

• 11.翻面横向放置，压薄底边。

• 12.由上至下卷起来呈长条状。

• 13.稍微搓长，并用刮板对半切开，一头不切断，如图。

• 14.两条分开，并整理下。

• 15.两边分别向中间弯曲成心形，如图。

• 16.依次完成。

• 17.放入烤箱，底部放一烤盘热水，在温度为38℃，湿度为70％左右的温暖湿润环境中进行最后发酵。

• 18.发酵至两倍大取出，预热烤箱195度。

• 19.豌豆粒胡萝卜玉米粒等蔬菜要提前焯水并控水，火腿切丁（蔬菜粒焯水和切火腿可以在二发的时候准备好）。
  全部蔬菜粒和火腿丁都加入到碗里加少许沙拉酱，少许黑胡椒碎，少许罗勒碎，少许盐拌匀。
  再加入马苏里拉芝士碎混合均匀即可。

• 20.用勺子舀取适量放在每个发酵好的面包胚中间位置。尽量铺在中间位置边缘留出来成品会更漂亮，我做的匆忙手一抖边缘都撒上了，不要学我哦！

• 21.送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤18分钟。

• 22.出炉后取出在烤网上冷却即可。

• 23.成品图。

• 24.成品图。