鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
| 鲈鱼1条相克食物 | 杂菌适量 |
| 菜心少许 | 高汤少许 |
| 料酒少许 | 鸡精少许 |
| 味精少许相克食物 | 盐少许 |
| 胡椒少许 | 姜少许相克食物 |
| 葱油少许 | 青红尖椒少许 |
| 鲜花椒少许 | 花椒油少许 |
1.将鲈鱼去骨、切片，腌制入味
2.净锅加水烧八十度左右放入杂菌过水，加入少许料酒起锅
3.放入菜心过水，加底
4.净锅加入高汤，鸡精、味精、盐、少许胡椒，将淹制好的鱼肉放入高汤煮熟，捞起装盘
5.加姜、葱油、青红尖椒、鲜花椒焯熟浇在鱼肉上，加入少许花椒油
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