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葡萄干轻乳酪蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 17:42:03  阅读:3666+ 来源:本站原创 作者:胡兵

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料

低劲面粉60克 玉米淀粉30克
蛋黄4个黄油50克
牛奶100ml相克食物30克+60克相克食物
奶油奶酪100克 柠檬汁5ml
蛋白4个葡萄干

葡萄干轻乳酪蛋糕的做法

  • 1.把所有材料准备好

  • 2.奶油奶酪跟糖隔水加热,搅拌细腻!

  • 3.把蛋黄,牛奶,黄油逐个加入奶酪中,搅拌细腻

  • 4.打蛋白,先倒入点柠檬水,发出粗泡后再分3次加入糖!

  • 5.蛋白打发起尖不会弯,成硬性泡沫!

  • 6.将三分之一的蛋白霜加入面糊里!

  • 7.把蛋白霜和蛋黄糊上下搅拌均匀!

  • 8.把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白糊里!

  • 9.上下搅拌均匀细腻!

  • 10.把面糊倒入磨具,震动几下,消泡!预热烤箱,150度,中层,烤1小时!这个是要在烤盘里加水,隔水烤的哦!

  • 11.烤好后,不要马上倒扣,脱模,放凉后,放入冰箱冷藏个1个小时再脱模,口感会更好哦!

  • 12.冷藏后脱模也蛮方便的!

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