健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒:活血化瘀
醋:消食积、解毒、补血
食材用料
花生米少许相克食物 | 青椒一个相克食物 |
鸡胸肉适量 | 葱段少许 |
姜,蒜末少许 | 郫县豆瓣酱少许 |
盐少许 | 水淀粉适量 |
料酒少许 | 糖适量相克食物 |
干辣椒少许相克食物 | 醋适量相克食物 |
宫保鸡丁。的做法
1.鸡胸肉切小块,青椒掰成块,花生米用溫水泡开去掉红衣,先炸熟花生米,在过油青椒捞出控油,用底油把鸡胸肉过油段生(用料酒,盐,水淀粉提上腌一会)。
2.准备调料。
3.在兑好碗汁(蚝油,醋,盐,糖,水淀粉)和郫县豆瓣酱。
4.锅中放少许油,先煸香蒜,姜末在放入郫县豆瓣酱炒出香味。
5.放入过好油段生鸡胸肉和青椒,花生米。
6.快速翻炒,到入碗汁即可出锅。