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丝瓜蛏溜肉片汤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 18:17:13  阅读:5184+ 来源:本站原创 作者:聂远

健康功效

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
鱼丸:护齿、保护骨骼、富含磷
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

丝瓜一根相克食物 瘦肉一块
适量淀粉少许
鱼丸少许大蒜三瓣相克食物
生姜一块相克食物小葱三根相克食物
香菜三根相克食物食用油适量
适量 鸡精适量
十三香适量老酒适量
生抽适量

丝瓜蛏溜肉片汤的做法

  • 1.蛏冲洗干净后剥壳,瘦肉切片用生抽,鸡精,十三香,盐和老酒少许腌制片刻备用。

  • 2.油锅烧热,葱姜蒜爆香,倒入丝瓜爆炒,加入适量的十三香,鸡精和盐调味翻炒后放入鱼丸,加入适量的清水大火煮开。

  • 3.烧汤过程中,瘦肉和蛏加适量的淀粉拌匀,香菜和香葱切末备用。

  • 4.水烧开后,放入淀粉拌匀的肉片和蛏,大火煮沸片刻后撒上香菜末和葱花,倒入适量的老酒调味即可。

  • 5.夏天喝着很清爽,不油腻。

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