健康功效
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
白薯一个相克食物 | 红枣十五颗相克食物 |
胡萝卜半个相克食物 | 面粉250克 |
糯米粉100克 | 枸杞子少许相克食物 |
黑提少许 | 番茄酱、沙拉酱少许 |
发酵粉、白糖适量 |
骷髅手指红枣发糕的做法
1.白薯、胡萝卜蒸熟,分别碾碎加入糯米粉和成面团。
2.红枣蒸熟去核,用料理机加少许水打成枣糊,取一盆倒入少许温水放入发酵粉、白糖、枣糊加入面粉和成软面团,模具抹油放入面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
3.白薯糯米团分成三个大些的,五个小的剂子,小的用三个手指按着搓成条状,枸杞子做指甲,用牙签在上面压出手纹,大的剂子做骷髅,先揉圆捏出形状,用牙签戳岀眼眶、鼻子和嘴,用胡萝卜面团少许搓成长条,做出虫子,黑提做虫子头放在骷髅上,胡萝卜面团取一大些剂子做南瓜。
4.红枣面团发酵好凉水上锅,开后蒸25分钟,关火闷五分钟。骷髅,手指,南瓜和红枣糕一起蒸也可以,我是单蒸的,开锅十分钟就好。(发糕蒸好后的图忘记拍了)
5.蒸好后放凉摆造型,南瓜用沙拉酱做眼睛和嘴,放上黑提做眼珠和牙,淋上番茄酱就ok了!