| 青瓜1根 | 蒜3瓣相克食物 |
| 花生油适量 | 盐1小勺 |
| 白砂糖少许相克食物 | 酱油1勺 |
| 陈醋适量 | 蒜蓉辣椒酱适量 |
1.青瓜稍刮掉表皮的刺，洗干净，切掉头尾。
2.用刀在青瓜尾部划个“十字”。
3.青瓜平放在砧板上，用刀将它拍扁、拍碎。
4.切成段，放进大碗中。（尽量选择深一点的大碗便于搅拌）
5.加入1小勺的盐拌匀，腌制一会使青瓜入味。
6.蒜瓣儿去皮洗净，剁成蒜末。
7.倒掉青瓜腌出的水，加入花生油、蒜蓉、辣椒酱、砂糖、酱油。
8.再倒入适量的陈醋，拌匀。（喜欢香菜的可以加入，味道更佳）
9.上碟就可以享用啦！
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