食材用料
| 卤水豆腐500克 | 蒜瓣8瓣 |
| 剁椒1勺 | 郫县豆瓣酱1勺 |
| 生抽1勺 | 鲍鱼汁1勺 |
| 米醋半勺相克食物 | 白糖半勺相克食物 |
| 盐适量 | 香菜适量相克食物 |
蒜蓉鱼香蒸豆腐（福）的做法
1.卤水豆腐一块
2.将豆腐切成大小差不多的方块
3.锅中放足量水加少许盐，大火烧开后放入豆腐块焯水
4.煮开后盛出豆腐沥水
5.沥干水的豆腐铺放在盘中
6.蒜瓣切成蒜蓉，剁椒和郫县豆瓣酱准备好
7.取一个小碗，倒入生抽、鲍鱼汁、米醋、白糖，加一小勺清水拌匀，调成鱼香汁
8.炒锅放适量油爆香蒜蓉
9.倒入剁椒和郫县豆瓣酱快速翻炒
10.淋入调好的鱼香汁烧开
11.将烧开的蒜蓉剁椒鱼香汁浇在豆腐上
12.蒸锅盛足量水烧开后，把豆腐放入锅中大火蒸6-8分钟即可
13.出锅，我换了个漂亮盘子
14.撒上香菜装饰一下
15.祝大家新的一年福气多多
