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入门面包——奶酪面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-25 01:29:31  阅读:668+ 来源:本站原创 作者:曹格

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉200克 酵母3克
细砂糖40克 奶粉10克
80克黄油15克
鸡蛋一个相克食物2克
奶油奶酪(奶酪部分)100克 牛奶(奶酪部分)20克
糖粉(奶酪部分)40克 奶粉(蘸粉)30克
糖粉(蘸粉)8克

入门面包——奶酪面包的做法

  • 1.1.准备好全部材料

  • 2.2.将面包材料(除了黄油和盐)混合均匀

  • 3.3.将混合好的面团放在硅胶垫上,揉至能勉强扩展阶段时,加入黄油和盐

  • 4.4.揉至扩展阶段就可以进行发酵了

  • 5.5.将面团揉圆放入盆子中,并用保鲜膜抱着放入具有发酵功能的的烤箱中40度,发酵60分钟。没有发酵功能的烤箱能在烤箱中放入一盆温水发酵。

  • 6.6.将发酵好的面团,拿出来排气

  • 7.7.再搓圆放入内壁刷了黄油的6寸蛋糕模内,配方可以分成两个6寸膜的大小

  • 8.8.进行二次发酵,时间为60分钟左右,面包体积变大一倍左右就可以放入预热好160度的烤箱内烘烤20分钟左右。

  • 9.9.将糖粉加入奶油奶酪中

  • 10.10.坐热水搅拌成膏状

  • 11.11.分次加入牛奶,搅拌均匀。放入冰箱内冷藏30分钟左右

  • 12.12.将奶粉和糖粉过筛在一个烤盘内

  • 13.13.将面包脱模后,切开四份。在每份的中间切两道,并抹入奶油奶酪

  • 14.13.将面包脱模后,切开四份。在每份的中间切两道,并抹入奶油奶酪
    14.在面包两边抹上奶油奶酪后,印上糖奶粉即可。

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