健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
五花肉300g | 鸡蛋1个相克食物 |
淀粉适量 | 蕃茄酱适量 |
油适量 | 酱油适量 |
白醋适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
酸酸甜甜的做法
1.先把五花肉清洗干净,切大小一样的方型块状;
2.把切好的五花肉,加入盐、油、酱油和白糖腌1小时以上;
3.取1个鸡蛋,加入适量的淀粉;
4.用筷子搅拌使淀粉和鸡蛋混合均匀;
5.取腌好的五花肉放在鸡蛋糊内,粘上鸡蛋糊;
6.锅里加入适量的油,大火加热,直到油烧开,转小火;
7.取粘上鸡蛋糊的五花肉,加入烧开的油里炸,边炸边注意翻动;
8.炸约至表面金黄色,捞起,沥干油;
9.锅烧里加入适量的油,加热烧红;
10.加入适量的蕃茄酱,翻炒;
11.加入适量的水继续炒,炒至浓稠,加入白糖,白醋煮均匀;
12.倒入烧好的五花肉,与蕃茄酱炒拌均匀即可。