鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
| 鸡胗相克食物 | 蒜薹相克食物 |
| 红色指天椒 | 泡椒 |
| 蒜泥 | 姜相克食物 |
| 盐 | 蒸鱼豉油 |
| 料酒 | 十三香 |
| 味精相克食物 | |
1.鸡胗切菊花刀，焯水捞出，水里放点姜片花椒料酒，可以去鸡胗的异味。
2.蒜薹切段，指天椒斜切为二。
3.蒜泥姜末，泡椒准备好。
4.锅内放油，小火炒香蒜泥姜末，泡椒。
5.倒入鸡胗翻炒均匀，放十三香，糖，蒸鱼豉油，炒匀焖一会入味。
6.倒入蒜薹和指天椒，下盐，炒到蒜薹合适你的口味。出锅放味精即可。
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