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小窝头的做法和食材用料及健康功效

2017-10-25 23:39:08  阅读:954+ 来源:本站原创 作者:陈娟红

食材用料

玉米面300克面粉100克
小麦胚芽50克 酵母3克
牛奶220毫升相克食物 奶粉50克

小窝头的做法

  • 1.将所有干粉类食材称重,放在大盆中。

  • 2.用牛奶稀释酵母。

  • 3.酵母水逐步加入干粉中。

  • 4.拌成絮状。因为面粉的吸水强度不同,看情况增减液体。

  • 5.揉成面团,盖上湿布静置醒30分钟。

  • 6.将醒好的面团搓成长条形。

  • 7.分割成均等的小面团。

  • 8.在揉成光滑的球状。

  • 9.掌心上沾少许水,取一小块面团搓成椭圆形,左手食指沾水,从面团的一端搓进,边搓边转动,同时右手大拇指与食指也沾上少许的水,将另一端捏拢成一个空心的锥形,即是小窝头的形状。

  • 10.全部做好后放入蒸锅中。(我是分两锅

  • 11.大火上气后,改中火蒸20分钟即可。

  • 12.金黄黄的小窝头,是不是很有食欲呢。

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