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拌藕片的做法和食材用料及健康功效

2017-10-25 23:26:02  阅读:9164+ 来源:本站原创 作者:高娅媛

健康功效

醋:消食积、解毒、补血
芝麻:明目、祛风、补血

食材用料

莲藕400克相克食物 生抽2勺
1勺相克食物蚝油1勺
1勺相克食物淀粉适量
1茶匙 鸡精1茶匙
香油1勺 辣椒面适量
芝麻适量相克食物适量
红干椒2个50毫升
大蒜三瓣相克食物 香菜末适量

拌藕片的做法

  • 1.准备食材,莲藕去皮切片。

  • 2.锅中烧开水,倒入莲藕,等煮开后立刻捞出莲藕。

  • 3.过两遍凉水后直接泡在清水中。

  • 4.取个小碗,倒入两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,一勺糖,一茶匙盐,一茶匙鸡精,适量淀粉搅拌均匀。

  • 5.再倒入50毫升清水搅拌均匀。

  • 6.把辣椒面,芝麻和红干椒放入碗中,蒜切成蒜末。

  • 7.锅中倒适量油烧热后浇在辣椒上。

  • 8.就着刚才锅中的底油,开小火把蒜放进去爆香。

  • 9.然后把调好的酱汁倒进锅中煮至黏稠。

  • 10.把藕片捞出换到另外的容器中,把煮好的酱汁酱汁浇到藕片上。

  • 11.再把榨好的辣椒油倒进去。

  • 12.再放入一勺香油,用手抓拌均匀。

  • 13.撒香菜末,装盘食用。

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