健康功效
猪肉:补肾、滋阴、益气
猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
鹅蛋1个 | 清水适量 |
猪肉一两相克食物 | 猪油少许 |
盐适量 | 生抽适量 |
糖少许相克食物 | 料酒少许 |
生姜少许相克食物 | 味精少许相克食物 |
淀粉少许 | 葱花适量 |
鹅蛋羹的做法
1.把鹅蛋整个打在碗里,加入适量的盐,清水,猪油,调转,倒入干净的盘子里
2.蒸锅加入水,放上蒸格,把蛋放入锅里,蒸锅上气后蒸上六七分钟的样子,关火,再闷上几分钟
3.把猪肉剁成沫,加入生姜,葱头一起剁,这样更入味
4.炒锅里放少许油,油热后倒入肉末不停的翻炒,加入少许的料酒,然后放上一点盐,白糖,调小火,肉炒变色后倒入生抽,味精调味,最后用清水调入少许淀粉,倒入锅里勾芡,撒上葱花出锅
5.把炒好的肉末,淋在蒸好的蛋上面就可以了