健康功效
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
小笨鸡1只 | 大枣8一10枚相克食物 |
枸杞适量相克食物 | 料酒1汤匙 |
盐3g | 大料2枚 |
桂皮寸长 | 生抽半汤匙 |
姜一厚片相克食物 | 葱寸段相克食物 |
鸡精适量 |
金鸡贺岁滋补汤的做法
1.准备材料
鸡是买的空腔的鸡,洗净后把鸡爪别进肚子里。2.大枣洗净,准备料酒,姜切片,葱取段。大料和桂皮洗净。
3.准备枸杞,洗净备用。
4.坐锅添多些清水,盖盖大火煮小鸡,
5.沫子煮出来后开盖不关火 ,保持水开着。
6.用铲子把鸡盛到高压锅里,注意别弄断。
7.从水中央把煮鸡的汤盛进高压锅,大火烧沸腾中间没有沫子。不要带沫子。
8.是这样子的。
9.盖上高压锅盖,大火压七、八分钟,关火。放气后开盖。
10.此时鸡用筷子一扎很容易就透了。
11.放进大枣,姜,葱,枸杞,大料,桂皮,料酒,盐,生抽,水少就加进热水到鸡肉一半。大火煮开。
12.盖盖,去掉高压阀,大火烧十分钟,小火烧十分钟,关火开盖,盛出鸡,鸡汤加鸡精,滤去浮沫,浇在鸡身上。鲜鸡汤完成喽。
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