| 普通面粉200g | 瘦肉300g |
| 酵母2g | 酱油适量 |
| 食用油适量 | 盐少许 |
| 温水适量 | |
1.准备好食材
2.酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀
3.适量慢慢加温水搅拌成面团
4.盖上保鲜膜进行发酵
5.发酵至体积原来的两倍大
6.拉开里面呈蜂窝状，排出里面气体
7.加少许干面粉防粘手揉面
8.分割成小团醒发半个小时
9.现在做肉馅，把瘦肉洗净切好
10.用料理机搅好肉或手工剁碎
11.加入适量盐，食用油，酱油
12.把加了调料的肉馅搅拌均匀
13.用擀面杖擀好面皮，放进肉馅
14.捏好封口
15.放上蒸锅
16.蒸25分钟左右就好了
17.蒸好的小笼包可以直接或沾调料汁食用
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